En av mine favoritter. Den drikkes lett med preg av grønne epler og pærer.

Enkelte champagne har litt mye bitterhet i seg. Det har denne ikke. Veldig god til spekemat om du har en flaske med Balsamicoreduksjon som du napperer over maten.

Blant andre storheter flankerte Marilyn Moneroe denne flasken flittig på 50-60 tallet. Huset er fra 1785 og har en lang historie. Vår engen Wenche Foss som vi også forbinder med champagne har utalt: Den bør være tørr, drikkes kald og være gratis. Bjørnstjerne Bjørnson likte også å nyte god champagne.

Pris: Kr. 339,-

 

Champagne

Akkurat her i dette vakre, bølgende landskapet en drøy times biltur nordøst for Paris, har naturen gitt oss perfekte forutsetninger for å lage fenomenal musserende vin. Kombinasjonen av klima, et kalkrikt jordsmonn, druesorter og tradisjon, har vist seg uslåelig.

Champagne er et geografisk avgrenset område, og at kun vinene herfra kan bære dette navnet.

Klassisk champagne har i all tid vært et blandingsprodukt, og vin fra én enkel vinmark er en sjeldenhet. Filosofien er at man gjennom å blande vin fra forskjellige områder oppnår kompleksitet i smak. Som en følge av dette, er det ikke ofte en finner årgangsviner fra dette distriktet. På etiketten finner vi altså ikke årstall for produksjonen.

Champagne symboliserer sprudlende livsglede, ofte med antydninger til erotikk.

Den sagnomsuste luksusdrikken er selve innbegrepet av skum med kvalitet.

Fra Ludvig den 14. til tsarene, fra Winston Churchill til det engelske kongehuset, fra seierspallen i Formel 1-løpene til feiring av gode resultater i Wall Street – den musserende drikken fra La Grande Nations nordligste vinregion har alltid vært med.