Mørk rød i fargen. Lukter av moreller og mørke bær og lakris. En lett og behagelig smak som kan nytes alene, eller sammen med lette retter som hører våren til som pasta og kylling.

Dette er frisk og godt om den serveres litt kjørlig ca. 12 til 15 grader.

Dette er nok en av de bedre jeg har smakt. Jeg vil tørre å påstå at dette heller mer mot skotsk enn det irske. Dette kan godt nytes bart eller med en liten isbit.

Blandes denne til en Irish Coffee, bør en ikke bruke for mye sukker og krem, da vil den svale smaken av røyk komplimentere den gode kaffen du selvsagt bruker.

Den lille landsbyen Kilbaggan midt på øya ligger en fabrikk som ble oppført i 1757

Tre familier, McManus, Codd og Brett, delte på fabrikken og laget øl, sukker og whiskey frem til begynnelsen av 1800-tallet. Patrick Brett, destillatøren døde i 1838, og hele anlegget ble overtatt av John Locke. (uten sammenlikning med undertegnede) I senere år har hele anlegget blitt modernisert, og flere ganger blitt kåret til den beste whiskeyen på øya.

Dette er nok en av de bedre jeg har smakt. Jeg vil tørre å påstå at dette heller mer mot skotsk enn det irske. Dette kan godt nytes bart eller med en liten isbit. Blandes denne til en Irish Coffee, bør en ikke bruke for mye sukker og krem, da vil den svale smaken av røyk komplimentere den gode kaffen du selvsagt bruker.

En av mine favoritter. Den drikkes lett med preg av grønne epler og pærer.

Enkelte champagne har litt mye bitterhet i seg. Det har denne ikke. Veldig god til spekemat om du har en flaske med Balsamicoreduksjon som du napperer over maten.

Denne uken går turen til Sardinia – en øygruppe som vi sjeldent forbinder med god vin.Vinen som jeg har valgt å skrive om er en vin du dessverre ikke får kjøpt på Vinmonopolet, denne får du kun kjøpt her hos meg på Lundegården.

Vinen jeg i dag smaker på kommer fra område nord i Burgund ikke lang fra Chablis, der vinmarken heter Clos Tonnerre som ligger på 245 meter over havet. Dom. Michel Juillot er en meget anerkjent vinprodusent i distriktet.

Nydelig lukt av  kanel og fat. Smak av tørket frukt som bjørnebær med innslag av krydder. Litt syrlig i ettersmaken. Her må det mat til. Passer utmerket til kraftig mat med fyldige fløtesauser.

Jeg har smakt en vin som kommer fra distriktet Swartland, rett nord for Cape Town.

Hvorfor ikke prøve noen gode franske bag in box, eller bib-viner som vi kaller dem, til påsken?

 

Et tydelig men balansert eikepreg, med basis i Cabernet Sauvignon druen. Rund og god i smaken. En vin som krever mat og saus med en viss kraftighet. Det smaker veldig godt.

Denne kan betegnes som en blanding av Bordeaux –og Rhöne-viner med en lett eksotisk karakter.

 

Pris: 1.000,-

Forhandler: Denne vinen finner du på bestillingsutvalget til Vinmonopolet.