Våren er en fin tid til å lage urte som høstes i naturen eller i urtehagen. Friske blader eller blomster kan bli til spennende og gode teer, og er attpå til bra for helsa. Det er allikevel viktig å vite hva man gjør og kjenne plantene som man høster fra. Enklest er det å ta av planter man kjenner godt.

Er du så heldig at du har urtehage er det alltid lurt å ha noen planter for å lage te av. Mynte, kamille, ringblomster, sitronmelisse og monarda er alle gode te-planter. I hagen kan man også plukke blader av solbær og bringebær, eller man kan ta seg en tur i skogen og plukke friske unge blader fra blåbær, geitrams, bjørk eller tyttebær.

Urter som brennesle, ryllik, mjødurt, røsslyng, nyper og en rekke andre kan med hell også brukes som teplanter.

 

Ferske urter er uansett best, men samles urtene inn når de er på sitt beste kan de tørkes og oppbevares. Tørk urtene på en luftig plass, men la ikke temperaturen overstige 40 grader. De fleste urtene har mest aroma før blomstringen. Er det blomstene som skal brukes er det best å plukke disse om en solrik ettermiddag.

Slik kan du lage en herlig, velsmakende urtete:

Beregn ca 1 – 2 teskje tørkede urter eller 1 - 2 spiseskje friske urter per kopp (ca 2 dl), alt etter hvor sterk en liker teen. Hell kokende vann over urtene å la dem trekke i rundt 5 minutter før teen siles og helles i koppen. Teen får en lett og lys farge, og smaken vil variere alt etter hvilken blanding man putter opp i tekannen. Vel bekomme.