Hvorfor ikke prøv hvitløk i kjøkkenhagen denne sommeren. Det er lett å dyrke hvitløk, den er hardfør og tåler både frost og kulde.

Hvitløk er en av de eldste kulturplantene på jorden. Den kommer sannsynligvis fra Sentral-Asia, og har vært dyrket i minst 5000 år. Hvitløk spiller en viktig rolle i mange kulturer som krydderplante og til medisinsk bruk.

Dyrkingsråd

Hvitløk bør settes på en lun, varm plass med lett og god jord og kan plantes om høsten eller om våren.

Løken deles opp og settes omtrent 5 cm dypt med spissen opp og med en planteavstand på 15 cm. Ikke plant hvitløk der det er mye ugress, og vær nøye med lukingen, for hvitløk konkurrerer dårlig med ugresset.

Hvitløk høstes når bladtoppen begynner å bli brun og vissen, ofte i annen halvdel av juli eller begynnelsen av august.

Men obs ….

det er en viss risiko med å kjøpe hvitløk i vanlig handel fordi løkene kan være smittet av virus og soppsporer. Noe av den løken som importeres til salg, er dessuten strålebehandlet eller behandlet med kjemikalier som hindrer at den spirer. Det tryggeste er å kjøpe kontrollert setteløk fra et frøfirma eller et hagesenter.

Styrk hjertet med hvitløk

Hvitløk er ikke bare en smakfull tilsetting i mat, det er en kjensgjerning at hvitløk har flere medisinske egenskaper og er kjent som et universalmiddel. Dessuten inneholder hvitløk både vitaminer og mineraler.

Saft av hvitløk jager vekk innsekter og nøytraliserer giften i bitt og stikk, og kan være verdt å prøve når myggstikkene melder sin ankomst.

”Vill hvitløk”

Ramsløk er en plante som har lignende innholdsstoff som hvitløk og som også lukter og smaker som hvitløk. Den vokser i skyggefull lauvskog og finnes ofte i store mengder, men det er en annen historie.